Pepparkakor!



Fick för mig att göra pepparkaksdeg för någon dag sedan. Sagt och gjort!
Min sambo är glutenintollerant, så bytte ut mjölet i ett vanligt recept mot glutenfri mjölmix.
Tillsatte en extra dl mjölmix som jag alltid brukar göra när jag byter ut. Glutenfritt mjöl är så fint,
ungefär som potatismjöl om man jämför med vanligt mjöl. Alla degar blir mycket mer geggiga och svårarbetade.

I vilket fall, idag bakade vi ut den och kunde konstatera att vi fick tillsätta minst 3 dl extra mjölmix i degen då den var för lös.



Självklart kan man baka i grill-förklädet också!






Slutsats: Ja inte blev de snygga och för tjocka, men lite skönhetsfel har väl ingen dött av! Goda är de och dom blir mjuka när man doppar dom i mjölk. Det blir nämligen inte de köpta glutenfria pepparkakorna, dom är hårda som sten. Inte ens kaffe kan göra dom mjukare!
Och roligt att testa på att göra något nytt, då ingen av oss tidigare gjort glutenfria pepparkakor förut!

Gjorda med kärlek!
RSS 2.0